Strogonoff de Frango light

Receita de strogonoff de frango light - apenas 359 kcal por porção

Aprenda como fazer esta delícia de strogonoff. Está receira de strogonoff de frango light vai deixar você de queixado caído(a) para saborear. ?

 

Um dos meus pratos preferidos é o strogonoff, mas é um prato tão calórico e gorduroso. No entanto, eu experimentei uma versão light deliciosa dessa receita, e decidi compartilhá-la com vocês. Na receita original, usamos requeijão e creme de leite para o molho, o que deixa esse prato mais calórico e gorduroso. Nessa receita de strogonoff de frango light vamos usar iogurte desnatado e creme de ricotta 0 gordura.

Rende 4 porção

Tempo de preparo: 30 minutos

 

Utensílios

  • 1 panela grande ou wok
  • 1 colher grande de pau ou silicone

 

Ingredientes

  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1/4 colher de chá de pimenta do reino
  • 500g de peito de frango sem pelo cortado em cubos
  • 1 colher de sopa de óleo de côco
  • 1 cebola pequena picada em cubinhos
  • 250g de cogumelo de paris fatiados
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 1 colher de sopa de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de creme de ricotta sem gordura
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego natural 0 gordura
  • 4 colheres de chá de salsinha fresca picada

Preparo

  1. Coloque 1/2 colher de sopa de azeite na panela e deixe aquecer em fogo médio. Tempere o frango picado com 1/4 de colher de chá sal e uma pitada de pimenta.
  2. Depois que a panela estiver bem quente, coloque o frango e doure-o de dois a três minutos. Reserve-o.
  3. Adicione o azeite restante na panela e cozinhe o alho, a cebola e os cogumelos. Coloque o fogo baixo e deixe que cozinhe de 12 a 15 minutos ou até que os cogumelos estiverem bem macios. Para que não queimem, mexa sempre.
  4. Coloque a farinha de arroz na panela, e deixe que ela cubra todos os ingredientes. Isso irá fazer com que o molho fique bem encorpado.
  5. Depois que a mistura estiver bem homogênea, coloque o vinho e deixe que cozinhe por 2 minutos.
  6. Coloque o frango na panela novamente. Adicione o creme de ricotta, o iogurte e o leite. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até que o molho engrosse e o frango esteja cozido.

Esse strogonoff de frango light combina com arroz integral – veja 15 formas de como você pode temperar o arroz integral sem usar sal aqui – ou até mesmo como um molho de alguma massa.

Adicione também como acompanhamento uma salada simples de legumes a vapor com tempero leve. Não deixe que os acompanhamentos roubem o sabor do prato principal.

E então? Como você substitui os pratos gordurosos? Deixe nos comentários! ?

 

Valores nutricionais na porção (valor estimado)

  • 359kcal
  • 7g de gordura
  • 40g de carboidrato
  • 34g de proteína